Bresaola con rucola, scaglie di grana e fichi freschi

Ingredienti x 2 persone

• 80g di bresaola affettata sottilmente

• 1 mazzetto di rucola fresca

• 4–6 fichi maturi

• 20g di Grana Padano o Parmigiano Reggiano in scaglie

• Olio extravergine d’oliva

• Succo di mezzo limone (opzionale)

• Pepe nero q.b.

Procedimento

• Lava e asciuga la rucola. Disponila come base su due piatti.

• Adagia le fette di bresaola sopra la rucola in modo armonioso.

• Lava i fichi, tagliali a spicchi e sistemali delicatamente sopra la bresaola.

• Cospargi con scaglie di Grana e condisci con un filo d’olio.

• Se ti piace, aggiungi qualche goccia di succo di limone e una macinata di pepe nero.